咖啡怎样喝才有格调
栏目:咖啡前沿 发布时间:2020-10-13

午后,暖阳,清风,瓷杯,甜点,咖啡。
装修精致的店面内播放着轻快悠扬的音乐,你坐在舒适的椅子里,捧起心心念念的咖啡,为了快点喝到它,你忍不住吹了一口凉气——错了!
如果你是自娱自乐,不拘礼节,那当然想怎么喝都无所谓,但如果你想保持格调,给别人留下一个优雅的印象,还需要记住这些咖啡礼仪。

正式开始喝咖啡之前,可以先喝一口冰水。冰水不仅能使自己的口腔保持清洁,还能让人更鲜明地感受到咖啡的味道。让舌尖的每颗味蕾,都做好品尝美味的准备。
咖啡不要倒满杯。七八分满为适量,适量的咖啡能帮助身体消除疲劳,头脑保持清醒。平常喝咖啡以80-100cc为适量,有时候如果想多喝几杯,就应该冲淡咖啡浓度或者加入大量的牛奶。
咖啡端来后,不要太着急喝。喝咖啡和饮茶品酒一样,都有个循序渐进的过程,以达到放松、提神和享受的目的。应当先闻香,呼吸一下咖啡那扑鼻而来的浓香;再观色,感受咖啡呈现出来的视觉效果。
喝咖啡要趁热。咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口感变酸,影响咖啡的风味。饮品咖啡的最佳温度是85-88℃。为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热。如果感觉太烫,可以用咖啡匙轻轻搅拌或者等待自然降温。用嘴去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。咖啡匙是用来搅拌咖啡的,搅拌时动作要轻柔,不能把咖啡杯碰的叮当响,也不要用咖啡匙舀咖啡喝。加方糖和奶精需要依照顺序。
先用咖啡匙舀出方糖,再将咖啡匙轻轻放入杯内,这样就可以避免放方糖时吧咖啡溅出去。或者用糖夹子夹在咖啡碟的近身侧,再用咖啡匙把方糖放在杯子里。糖可以搅拌溶化,但不能捣碎。奶精则可以直接添加,同样的,为了避免咖啡溅出,添加时位置要尽量低。

正确拿取咖啡杯。在餐后引用的咖啡,一般都是用袖珍型的被子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿过去。但即使用较大的被子,也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把他们放在自己的面前或右侧,杯耳指向右方。
咖啡杯的正确拿法,是用拇指和食指拈住杯把将杯子端起。喝咖啡时,用右手拿着咖啡杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地向嘴边啜,不要发出响声。
不宜举杯大口吞咽,或低头去吸咖啡。又是也会遇到一些不方便的情况,例如,坐在远离桌子的沙发上,不便双手端着咖啡饮用,此时可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置,用右手端着咖啡杯饮用。
饮毕,应立即将咖啡杯置于咖啡碟中,不可将二者分别放置。
选择合适的甜点搭配。咖啡和甜点是一对经典搭档,味道较浓的咖啡搭配上一块甜度较高的甜品(如美式咖啡和芝士蛋糕),就能够中和咖啡中的苦味和酸味;花式咖啡搭配酸甜口味的甜品(如卡布奇诺和提拉米苏),也能够充分激发咖啡本身的丰富口感。要注意的是,喝咖啡和吃点心不能同时进行,喝咖啡时要放下点心,吃点心时要放下咖啡,千万不能一手拿一个。

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